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近年來(lái), 食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到國家層面的高度重視。在農貿市場(chǎng)建立食品安全快速檢測實(shí)驗室就要用到實(shí)驗室農藥殘留檢測儀, 通過(guò)每日抽樣檢測, 能有效發(fā)現和消除食用農產(chǎn)品的質(zhì)量安全隱患, 從而保障人民群眾的飲食安全。

新型農藥殘留快速檢測儀利用酶抑制法較為成熟：在農林牧業(yè)生產(chǎn)中，農藥被廣泛用于作物生長(cháng)過(guò)程中的病、蟲(chóng)、草和其他有害生物的預防、消滅與控制，以及有目的地調節植物生長(cháng)。農產(chǎn)品中的農藥殘留主要來(lái)自于施藥后的直接污染以及從環(huán)境中吸收，它會(huì )對人類(lèi)產(chǎn)生急性或慢性毒性。

食品安全檢測工作的開(kāi)展，為人們生命健康提供有利保障，而其中蔬菜農藥殘留檢測作為食品安全檢測的重要組成部分，檢測人員應切實(shí)承擔自身責任，通過(guò)對蔬菜種類(lèi)、農藥殘留的系統化分析，在農藥檢測質(zhì)量嚴格控制的基礎上，農產(chǎn)品檢測儀器設備提供可靠性蔬菜農藥殘留數據。

隨著(zhù)當前人們的安全意識及自我保護意識不斷提升，人們對于農產(chǎn)品安全問(wèn)題也越來(lái)越重視，因而保證農產(chǎn)品安全性也就十分必要。在農產(chǎn)品生產(chǎn)整個(gè)過(guò)程中，為能夠使其安全性得到更好的保證，一項任務(wù)就是利用商場(chǎng)用農藥殘留檢測儀進(jìn)行農藥殘留檢測。

現代農業(yè)在帶給人類(lèi)高度的勞動(dòng)生產(chǎn)率和豐富的物質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí),大量的農藥、化肥等農用化學(xué)品的使用,使人類(lèi)的食品和生活環(huán)境都受到了不同程度的污染。便攜農藥殘留檢測儀器可有效檢測食品中的農藥殘留。